Echoing the story that appeared this week in the media , I would like to discuss the staging being prepared by brothers together with the brand Roca Spain and the consulate in Sao Paulo . During this week some chosen can enjoy the best restaurant in the world . Along with no shortage of haute cuisine essentials such as olive oil and wine Spanish . In the section of wines is where I want to recreate . Josep Roca commented on more than one interview that went trends around accessible and fresh wines , which have a close relationship with organic farming and biological concepts . Respect for the fruit is present . That said, I can think of several wineries that have dramatic ecological wines with prices quite affordable . Luxury is very cheap but have to find it . We know where it is and every day more people in the world enjoy. Importers Gentlemen , let me advise you to be well aware of the market eco . The world is constantly evolving and you have to interpret it.
Haciéndome eco de la noticia que apareció esta semana en los medios de comunicación, me gustaría comentar la puesta en escena que están preparando los hermanos Roca junto con la marca España y el consulado en Sao Paulo. Durante esta semana algunos elegidos podrán disfrutar del mejor restaurante del mundo. Junto a la alta cocina no faltarán productos esenciales como el aceite de oliva y el buen vino Español. En el apartado de los vinos es donde me quiero recrear. Josep Roca a comentado en mas de una entrevista que las tendencias iban en torno a vinos accesibles y frescos, que posean un trato cercano con la agricultura ecológica y los conceptos biológicos. El respeto a la fruta está presente. Dicho esto, se me ocurren varias bodegas que tienen unos vinos ecológicos espectaculares con unos precios bastante asequibles. El lujo es muy barato pero hay que saber encontrarlo. Nosotros sabemos donde está y cada día mas personas en el mundo los disfrutan. Señores importadores, permitirme aconsejarles que estén bien atentos al mercado ecológico. El mundo está en constante evolución y tenéis que interpretarlo.
Where is the limit of organic wine ?
Answer that question with another question . Do they limit the dreams ? The answer is clear , while human beings have dreams do not find the limits . My day to day shows me the driving force behind the worldwide organic wine , a few days ago I had some meetings which were attended by very important importing countries like Japan, Singapore and the United States. We could appreciate the speed with which they are promoting some ecological wine in every corner of the world that seem far away , I remember there used to wait for the international fairs to see what's new , but that's part of the past. Nowadays we have other means more economical and more efficient . I am very glad to see small wineries with great repercussion ecological international markets reaching unthinkable , interacting with the entire planet . I speak of ecological wineries with no more than 6 workers , this is where the magic and where the wise determinations. This is where dreams have no end.
Thank you very much for letting me be a part of them .
¿Dónde está el limite del vino ecológico?
Esa pregunta la responderemos con otra pregunta. ¿Tienen límite los sueños? La respuesta está clara, mientras que el ser humano tenga sueños no encontraremos los limites. Mi día a día me muestra la fuerza que impulsa al vino ecológico alrededor del mundo, hace unos días tuve unas reuniones a las cuales asistieron importadores muy importantes de países como Japón, Singapur y Estados Unidos. Pudimos apreciar la rapidez con la que se están promocionando algunos vino ecológicos en todos los rincones del mundo por muy lejanos que parezcan, recuerdo como antiguamente había que esperar a las ferias internacionales para ver las novedades, pero eso forma parte del pasado. En nuestros días contamos con otros medios mas económicos y mucho mas eficientes. Me alegra mucho ver a pequeñas bodegas ecológicas con una gran repercusión internacional, llegando a mercados impensables, interactuando con todo el planeta. yo hablo de bodegas ecológicas con no mas de 6 trabajadores, es aquí donde está la magia y donde se encuentran las sabias determinaciones. Es aquí donde los sueños no tienen fin.
Muchas gracias por dejarme formar parte de ellos.
Savings in the business of organic wines.
If we calculated the actual costs of maintaining staff some departments and contrast with the results I dare say that the result would indicate that some departments are over dimensioned. By this I mean that is needed in the company structure, both producers and importers but not compete in efficiency with outside companies. Every day we see how business structure tends to better outline existing work reality, the trend is to hire qualified personnel specific services in order to limit the costs and be clear at all times what are the costs of each product or service. The market is flexible by nature, we must interpret the movements to position itself for inertia.
I'll explain with a simple example:
A Singapore importer, imported Spanish wines. Have 3 people working on this issue throughout the year, for 6 visits per year and an average of 300 calls a year, has a low stress work indefinitely. It is also interested in expanding the portfolio of suppliers but the cost would be a budget increase of 23%. The sum total of all these actions is infinitely more expensive, lower quality infinitely if contratásemos the specialized advisory services resident in the country of suppliers. That is the key that is slowly taking so many companies to succeed in their goals. We are helping importers and winemakers to be efficient and get better results keeping the same budget.
An old Chinese proverb saying something like "in chess most important thing is not how many pieces you have, but you know how many pieces to perfection"
Ahorro en el negocio de los vinos ecológicos.
Si calculásemos los costes reales de mantener en plantilla algunos departamentos y los contrastamos con los resultados obtenidos me atrevo a afirmar que el resultado obtenido nos indicaría que algunos departamentos están sobre dimensionados. Con esto quiero decir que es necesaria una estructura en la empresa, tanto en productores como en importadores pero resulta imposible competir en eficacia con empresas externas. Cada día vemos como la estructura empresarial tiende a esquematizar mucho mejor la realidad laboral existente, la tendencia es a contratar servicios puntuales de personal cualificado para poder acotar los gastos y tener muy claro en cada momento cuales son los costes de cada producto o servicio. El mercado es flexible por naturaleza, hay que interpretar los movimientos para posicionarse a favor de la inercia.
Lo explicaré con un ejemplo muy sencillo:
Un importador de Singapur, importa vinos españoles. Tiene a 3 personas trabajando para este asunto durante todo el año, hace 6 visitas anuales y un promedio de 300 llamadas anuales, tiene a un trabajador de baja por estrés indefinidamente. Además está interesado en ampliar la cartera de proveedores pero su coste supondría una ampliación de presupuesto del 23%. La suma total de todas estas acciones es infinitamente mas costosa, infinitamente de menor calidad que si contratásemos los servicios de una asesoría especializada residente en el país de los proveedores. Esa es la clave que está llevando poco a poco a tantas empresas al éxito en sus objetivos. Estamos ayudando a importadores y a bodegueros a ser eficientes y a obtener mejores resultados manteniendo los mismos presupuestos.
Un viejo proverbio chino decía algo así como “en el ajedrez lo más importante no es cuantas piezas tienes, sino cuantas piezas conoces a la perfección”.
