Echoing the story that appeared this week in the media , I would like to discuss the staging being prepared by brothers together with the brand Roca Spain and the consulate in Sao Paulo . During this week some chosen can enjoy the best restaurant in the world . Along with no shortage of haute cuisine essentials such as olive oil and wine Spanish . In the section of wines is where I want to recreate . Josep Roca commented on more than one interview that went trends around accessible and fresh wines , which have a close relationship with organic farming and biological concepts . Respect for the fruit is present . That said, I can think of several wineries that have dramatic ecological wines with prices quite affordable . Luxury is very cheap but have to find it . We know where it is and every day more people in the world enjoy. Importers Gentlemen , let me advise you to be well aware of the market eco . The world is constantly evolving and you have to interpret it.
Haciéndome eco de la noticia que apareció esta semana en los medios de comunicación, me gustaría comentar la puesta en escena que están preparando los hermanos Roca junto con la marca España y el consulado en Sao Paulo. Durante esta semana algunos elegidos podrán disfrutar del mejor restaurante del mundo. Junto a la alta cocina no faltarán productos esenciales como el aceite de oliva y el buen vino Español. En el apartado de los vinos es donde me quiero recrear. Josep Roca a comentado en mas de una entrevista que las tendencias iban en torno a vinos accesibles y frescos, que posean un trato cercano con la agricultura ecológica y los conceptos biológicos. El respeto a la fruta está presente. Dicho esto, se me ocurren varias bodegas que tienen unos vinos ecológicos espectaculares con unos precios bastante asequibles. El lujo es muy barato pero hay que saber encontrarlo. Nosotros sabemos donde está y cada día mas personas en el mundo los disfrutan. Señores importadores, permitirme aconsejarles que estén bien atentos al mercado ecológico. El mundo está en constante evolución y tenéis que interpretarlo.
Where is the limit of organic wine ?
Answer that question with another question . Do they limit the dreams ? The answer is clear , while human beings have dreams do not find the limits . My day to day shows me the driving force behind the worldwide organic wine , a few days ago I had some meetings which were attended by very important importing countries like Japan, Singapore and the United States. We could appreciate the speed with which they are promoting some ecological wine in every corner of the world that seem far away , I remember there used to wait for the international fairs to see what's new , but that's part of the past. Nowadays we have other means more economical and more efficient . I am very glad to see small wineries with great repercussion ecological international markets reaching unthinkable , interacting with the entire planet . I speak of ecological wineries with no more than 6 workers , this is where the magic and where the wise determinations. This is where dreams have no end.
Thank you very much for letting me be a part of them .
¿Dónde está el limite del vino ecológico?
Esa pregunta la responderemos con otra pregunta. ¿Tienen límite los sueños? La respuesta está clara, mientras que el ser humano tenga sueños no encontraremos los limites. Mi día a día me muestra la fuerza que impulsa al vino ecológico alrededor del mundo, hace unos días tuve unas reuniones a las cuales asistieron importadores muy importantes de países como Japón, Singapur y Estados Unidos. Pudimos apreciar la rapidez con la que se están promocionando algunos vino ecológicos en todos los rincones del mundo por muy lejanos que parezcan, recuerdo como antiguamente había que esperar a las ferias internacionales para ver las novedades, pero eso forma parte del pasado. En nuestros días contamos con otros medios mas económicos y mucho mas eficientes. Me alegra mucho ver a pequeñas bodegas ecológicas con una gran repercusión internacional, llegando a mercados impensables, interactuando con todo el planeta. yo hablo de bodegas ecológicas con no mas de 6 trabajadores, es aquí donde está la magia y donde se encuentran las sabias determinaciones. Es aquí donde los sueños no tienen fin.
Muchas gracias por dejarme formar parte de ellos.
Savings in the business of organic wines.
If we calculated the actual costs of maintaining staff some departments and contrast with the results I dare say that the result would indicate that some departments are over dimensioned. By this I mean that is needed in the company structure, both producers and importers but not compete in efficiency with outside companies. Every day we see how business structure tends to better outline existing work reality, the trend is to hire qualified personnel specific services in order to limit the costs and be clear at all times what are the costs of each product or service. The market is flexible by nature, we must interpret the movements to position itself for inertia.
I'll explain with a simple example:
A Singapore importer, imported Spanish wines. Have 3 people working on this issue throughout the year, for 6 visits per year and an average of 300 calls a year, has a low stress work indefinitely. It is also interested in expanding the portfolio of suppliers but the cost would be a budget increase of 23%. The sum total of all these actions is infinitely more expensive, lower quality infinitely if contratásemos the specialized advisory services resident in the country of suppliers. That is the key that is slowly taking so many companies to succeed in their goals. We are helping importers and winemakers to be efficient and get better results keeping the same budget.
An old Chinese proverb saying something like "in chess most important thing is not how many pieces you have, but you know how many pieces to perfection"
Ahorro en el negocio de los vinos ecológicos.
Si calculásemos los costes reales de mantener en plantilla algunos departamentos y los contrastamos con los resultados obtenidos me atrevo a afirmar que el resultado obtenido nos indicaría que algunos departamentos están sobre dimensionados. Con esto quiero decir que es necesaria una estructura en la empresa, tanto en productores como en importadores pero resulta imposible competir en eficacia con empresas externas. Cada día vemos como la estructura empresarial tiende a esquematizar mucho mejor la realidad laboral existente, la tendencia es a contratar servicios puntuales de personal cualificado para poder acotar los gastos y tener muy claro en cada momento cuales son los costes de cada producto o servicio. El mercado es flexible por naturaleza, hay que interpretar los movimientos para posicionarse a favor de la inercia.
Lo explicaré con un ejemplo muy sencillo:
Un importador de Singapur, importa vinos españoles. Tiene a 3 personas trabajando para este asunto durante todo el año, hace 6 visitas anuales y un promedio de 300 llamadas anuales, tiene a un trabajador de baja por estrés indefinidamente. Además está interesado en ampliar la cartera de proveedores pero su coste supondría una ampliación de presupuesto del 23%. La suma total de todas estas acciones es infinitamente mas costosa, infinitamente de menor calidad que si contratásemos los servicios de una asesoría especializada residente en el país de los proveedores. Esa es la clave que está llevando poco a poco a tantas empresas al éxito en sus objetivos. Estamos ayudando a importadores y a bodegueros a ser eficientes y a obtener mejores resultados manteniendo los mismos presupuestos.
Un viejo proverbio chino decía algo así como “en el ajedrez lo más importante no es cuantas piezas tienes, sino cuantas piezas conoces a la perfección”.
How to choose the right ECO-Winerie?
There are several factors to keep in mind that we can not escape. These factors are key to optimal business relationship and avoid possible problems in the future. Most importers are mainly focused on the price for the first screening of potential suppliers, this is a general error and commit 77.6% of the importers who have respondent. We all know the importance of the unit price but for us is as important as the factors that we will discuss below.
Packaging systems, and transportation companies who work with them. To save costs by removing some of the protective system which increases the percentage of accidents during transport. Likewise transport dilate eternal time making shipments. This situation causes us great stress and general malaise.
Elasticity Index. It is for us the most important part, has to be by the selected one winery and a great adaptability attention to the needs that our clients present us. We are wineries that have as low can not move a millimeter its parameters, which, as it would we could not adapt to market fluctuations.
Later we will reveal the findings we obtained from our studies in order to correct them and help them be more efficient both importers and wineries.
¿Cómo elegir la ECO-bodega adecuada?
Hay varios factores a tener en cuenta que no podemos saltarnos. Estos factores son la clave para tener una relación comercial optima y evitar posibles problemas en el futuro. La mayoría de los importadores se centran principalmente en el precio durante la primera criba de posibles proveedores, este es un error general y que cometen un 77,6% de los importadores que hemos encuestado. Todos sabemos la importancia del precio unitario pero para nosotros es tan importante como los factores que vamos a comentar a continuación.
Los sistemas de embalaje y las empresas transportistas que trabajan con ellos. Para ahorrar costes eliminan parte del sistema de protección lo cual incrementa el porcentaje de siniestros durante el transportes. Así mismo los transportes se dilatan en el tiempo haciendo eternos los envíos. Esta situación nos genera gran estrés y un malestar general.
Índice de elasticidad. Es para nosotros la parte más importante, tiene que haber por parte de la bodega seleccionada una atención y una gran adaptabilidad a las necesidades que nos presenten nuestros clientes. Nos encontramos bodegas que al tener un precio tan bajo no pueden mover ni un milímetro sus parámetros, lo cual, no nos valdría ya que no podrían adaptarse a las oscilaciones del mercado.
Más adelante iremos revelando las conclusiones que vamos obteniendo de nuestros estudios para poder corregirlas y ayudaros a ser más eficientes tanto a importadores como a las bodegas.
Anticipation.As stated by a friend of mineThe present is the result of past actions. This statement commenting suits me to begin my post today. Day after day I find myself in the wineries with limited business plans long term, are engaged in the short term. We all know that it is essential to make a great long distance plan to develop and evolve, I would say is more important than the initial results. I'm seeing a lack of new ideas, I see very stagnant business, using techniques of the 70s. Think for a second what is necessary for research and development, and try to apply it to your every day, sure you can improve a lot more and be more efficient. Spain has a highly skilled workforce, poorly exploited by an archaic business sector and lacking farsightedness. Businesses that have passed from parents to children without asking if you really wanted to pursue it. As is logical, this business class paralyze the evolution and causes stagnation while other countries are committed to innovation better results with less investment. Open your eyes, interpreting the market changes, regroup with innovative people and watch your results improve considerably.Having the best team is cheaper there, Having cheap personal is the most expensive in the world and the biggest mistake in the company.Anticipación.Como bien dice un amigo mio, el presente es el resultado de las acciones del pasado. Esta frase me viene bien comentarla para comenzar con mi post de hoy. Día tras día me encuentro en las bodegas con escasos planes de negocios a largo plazo, están empeñados en los resultados a corto plazo. Todos sabemos que es primordial realizar un gran plan de largo recorrido para poder desarrollarse y poder evolucionar, yo diría que es mas importante que los resultados iniciales. Estoy observando una falta de nuevas ideas, veo los negocios muy estancados, utilizando técnicas de los años 70. Piensen por un segundo lo necesario que es la investigación y el desarrollo, e intenten aplicarlo a su día a día, seguro que se puede mejorar mucho más y ser mas eficiente. España posee una mano de obra muy cualificada, mal aprovechada por un tejido empresarial arcaico y carente de visión de futuro. Negocios que han pasado de padres a hijos sin preguntarles si realmente querían dedicarse a ello. Como es lógico, esta clase de negocios paralizan la evolución y provoca un estancamiento mientras otros países apuestan por la innovación obteniendo mejores resultados con menor inversión. Abran bien los ojos, interpreten los cambios del mercado, reúnase con personas innovadoras y verás como mejora considerablemente tus resultados.Tener al mejor equipo de trabajo es lo mas barato que existe, Tener a personal barato es lo mas caro en el mundo y el mayor error en la empresa.
The "shepherds" begin to worry.
More and more small wineries to begin their journey into the international market by themselves. It was time to lift his head and open your eyes. The gentlemen who believed they had controlled all the export market are a bit worried because they are watching as the market starts to be atomized. They are finding displaced in controlling the flow of trade and leading to an economic decline for them. According to our data, around 24% of exports are direct from the winery and the final seller. It is a fact to be satisfied but it is a fact that shows the right way to go. We clear what work needs to be done with the ECO-cellars, and the result we are doing our guarantee. It does not take a genius to do this, we must first be hardworking, very clear with the lines of business, and publicize our products to the right people avoid by all means use intermediaries. All this involves hard work and know-how typical of people who are engaged in this sector and with great preparation. Still, it is more profitable to have a good team in the import and export department to do business with intermediaries.
Always remember the old saying: "You get what you pay for".
Los "pastores" empiezan a preocuparse.
Cada vez hay más pequeñas bodegas que comienzan su andadura en el mercado internacional por si solas. Ya era hora que levantaran la cabeza y abrieran bien los ojos. Los señores que creían que tenían controlado todo el mercado de la exportación están un poco preocupados porque están observando como el mercado empieza a atomizarse. Se están encontrando desplazados a la hora de controlar el flujo comercial y con lo que conlleva un descenso económico para ellos. Según nuestros datos, en torno a un 24% de las exportaciones son directas entre la bodega y el vendedor final. No es un dato para estar satisfecho pero es un dato que muestra el camino correcto a seguir. Tenemos claro cual es el trabajo que hay que hacer con las ECO-bodegas, estamos haciéndolo y el resultado nos avala. No hay que ser un genio para ello, hay que ser en primer lugar muy trabajadores, muy claros con las lineas de negocio, y dar a conocer nuestros productos a las personas indicadas evitando por todos los medios utilizar intermediarios. Todo esto conlleva un duro trabajo y un saber hacer propio de personas que se dedican a este sector y con gran preparación. Aún así, es mas rentable tener un buen equipo en el departamento de importaciones y exportaciones que hacer negocios con intermediarios.
Recuerden siempre el viejo refran que dice: "lo barato sale caro".
What part of the price of a wine is destined to marketing?
That is the main question that should be made importing agencies worldwide when selecting a product. On this question we find the big question. Recent studies indicate that the money spent on marketing and advertising alcoholic drinks are among the 47% of the unit price for large firms and 19% for some smaller firms. To these numbers must be added the cost of representation for exports, trade shows, conferences, etc.. Doing the math head and without much thought I can clearly understand that the real value of the product, in this case the wine inside a bottle is actually 25% of the final price. It is incomprehensible how wines of dubious quality are sold at exorbitant prices, which are present in all world. Sometimes money can buy many interests but the taste can not be bought. Hundreds of wineries scattered throughout the world make every day the best I know to do that is wine.
Remember that the craft makes us unique and special, the wine sector should be more selective and not so commercial, you can not be swayed by sales statistics and revenue. Even less we impose standards of excellence.
¿Que parte del precio de un vino va destinada al marketing?
Esa es la principal pregunta que deberian hacerse las agencias importadoras de todo el mundo a la hora de seleccionar un producto. Partiendo de esta pregunta nos encontramos con la gran duda. Estudios recientes indican que el dinero invertido en marketing y publicidad en bebidas alcoholicas corresponden entre el 47% del precio unitario para grandes firmas y el 19% para firmas mas modestas. A estos numeros hay que sumarle los gastos de representacion para las exportaciones, ferias de muestras, congresos, etc. Haciendo las cuentas de cabeza y sin pensar mucho puedo entender claramente que el valor real del producto, en este caso el vino que hay dentro de una botella es realmente un 25% del precio final. Es incomprensible como hay vinos de dudosa calidad vendiendose a precios desorbitados, que estan presente en medio mundo. A veces el dinero puede comprar muchos intereses pero el paladar no se puede comprar. Cientos de bodegas repartidas por todo el mundo hacen cada dia lo mejor que saben hacer que es el vino.
Recordad que la artesania nos hace unicos y especiales, el sector del vino debe de ser mas selecto y no tan comercial, no puede dejarse llevar por las estadisticas de ventas y por los ingresos. Menos aun que nos impongan los estandares de excelencia.
